一个鸡数轮蛋重约50克。含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。
一个鸡蛋的营养,以中等大小为例,能量为70~80千卡,蛋白质6~7克,脂肪4~5克,胆固醇约250mg,此外,鸡蛋还有较全面的维生素及矿物质,且主要集中在蛋黄。尤其是小朋友,蛋黄里的胆固醇,是身体需要的物质,可帮助细胞膜、神经系统的发育;蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,可提高脑功能,增强记忆力。
扩展资料:
食用鸡蛋注意事项:
1、放前别水洗:最好放到冰箱的冷藏层,尤其是气温较春键高时,可减缓鸡蛋变质;存放前不要为了干薯森信净,水洗或湿布擦鸡蛋表面,这样会破坏蛋壳原有的保护膜,导致微生物从微孔进入蛋内。
2、连壳煮最好:据研究证实,连壳水煮蛋的营养流失最少,消化吸收最好;第二是水煮荷包蛋,随后才是鸡蛋羹、煎荷包蛋,炒鸡蛋的营养流失最多,消化吸收也最差。
参考资料来源:百度百科-鸡蛋
参考资料来源:人民网-你真的会吃鸡蛋吗?
标签:重约,鸡蛋,千克
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