五黑鸡的营养价值

五黑鸡含有极高的滋补、药用价值的岩纯黑色素，具有粗猜咐滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。　　五黑鸡肉质细嫩，味道鲜美，并含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、 风湿性关兆扒节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。”　　胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。尤其适合适孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。　　五黑鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂型DHA、维生素和微量元素。

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