由于一斤纯净水等于500毫升,但牛奶的比重比纯净水略大,故一斤牛奶约为500毫升不到一点。
民间也有一种以"升"为计量单位的方法,一升是一斗的十分之一,一升米就是4000克,也就是8市斤(16两=1斤)。过去人在没有标准度量衡的基础上,发明了这种以容量来测量稻谷的方法,还是很好用的。
汉唐制度,一斛=10斗=100升=1000合=2000龠。宋代改制,以重量单位石为容量单位,一石=2斛=10斗,今废止。秦汉时期,一升约180~220毫升。魏晋时期大幅增长,至隋唐辽宋时期,一升约600~660毫升。宋元时期继续增长,明初一升裤笑唯约1000毫升,此后也有增大现象。
在科学技术不够发达、标准度量衡不够大众化的时代,民间普遍以"升、斗"等容量单位来测量粮食的分量,这是时代的印记。在这种计量体系中,一升是一胡培斗的十分之一,(清末民国)一升米就是2000克(也就是4市斤)左右。
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