按大小分类：6~14英寸大小不等，及以上英寸的比萨饼按饼底分类：铁盘比萨饼、手抛比萨饼按饼底的成型工艺分类：机械加工成型饼底、全手物扮工加工成型饼底按烘汪宏烤器械分类：电烤、燃气烤、木材炉烤按总体工艺分类：意式比萨饼、美式比萨饼以上是大致的分类，其实不同的品牌罩陵灶店也有不同的分类，比如棒约翰家的就分为0.1超薄卷饼比萨、意式手拍比萨、手拍传统比萨、中式风味比萨。
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