茶油怎么吃

苦茶油〈又称茶籽油〉其名虽苦，但其实却是一种香纯甘美、芳香无比的天然植物油，特别是含有丰富的营养且不会对身体造成负担，除了可当作食用油外，也可生饮，据说对肠胃也相当不错喔！是家庭主妇公认最天然健康的食补珍品及最美容养颜的圣品。【食谱圣经】一、苦茶油鸡：　　步骤一：热锅後放入约250cc的苦茶油，用姜片爆香。　　步骤二：放入鸡肉〈约半只切好的〉用中大火将鸡肉炒至金黄色时将油倒在乾净的大碗公内备用。　　步骤三：放竖中入调味料：盐巴、味精、酱油、胡椒盐、九层塔、辣椒…。〈可依其所好加入调味料即可上桌〉二、苦茶油鸡酒：　　步骤一：热锅後放入约250cc的苦茶油，用姜片爆香。　　步骤二：放入鸡肉〈约半只切好的〉用中大火将鸡肉炒至金黄色时将油倒在乾净的大碗公内备用。　　步骤三：加入酒、红枣或龙眼干肉、滚约20分钟即可食用。〈开刀手术後或坐月子时补身体效果极佳〉三、苦茶油凉拌〈炒〉青菜：　　将青菜烫熟後，淋上炒过鸡肉剩下的苦茶油，加蒜末即可食用。〈或用苦茶油直接炒青菜即可〉四、拌饭拌面线：　　将热饭或烫好的余昌山面线淋上炒过鸡肉剩下的苦茶油，加入蒜末及酱油膏即可食用。五、苦茶油蛋炒饭：　　以少许苦茶油用姜末爆香，再将蛋炒碎，加入饭炒匀後可加入盐巴迅键、胡椒盐或酱油调味即可上桌。　〈亦可加入自己喜好的食料〉

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