马蹄一般指的就是荸荠，是一种具有药用价值的食物，既能生吃也能煮熟吃，其中含有大量的淀粉，还含有多种维生素、矿物质等营养成分，食用后能够起到较好的生津止渴、清热利尿的作用。
而且马蹄中的脂肪含量极低，食用后还有一定降血脂的功效。
但是马蹄是水生植物，性质较为寒凉，因此不建议一次性食用过多，很可能会造成患者腹泻，脾胃虚寒的患者一般不建议食用。
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