、原料区别。奶精又叫植脂末，主要原料是精炼植物油或氢化植物油、酪蛋白等，而牛奶一般指纯牛奶，主要原料为生牛乳，二者原料完全不同；2、制作工艺区别。奶精一般是用植物油通过氢化处理，然后加入酪蛋白、乳化剂、葡萄糖浆等添加剂进行调味制作而成，而牛奶则是用生牛乳经过超高温瞬间灭活后真空包装制作而识应乱优用叫飞沿翻光组成；3、外观区别。奶精一般呈白色或乳白色粉末状，颜色类似奶粉，而牛奶一般呈纯白色液体状；4、口感区别。奶精一般奶香味较浓，但无明显奶味，主要增加奶香和香醇口感，而牛奶一般奶香味较淡，但入口奶味较足，有牛膻味；5、食用方式区别。奶精不能直接食用，需要加水化开成液体食用，而牛奶一般是灭菌过的，可以直接喝。
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