一、儿童适合喝什么牛奶呢 牛奶是很多人最爱,牛奶的种类比较多,在对牛奶选择的时候,也是要根据不同人群,选择不同的牛奶,牛奶高钙奶和普通奶,这两种牛奶在营养元素上使得有着一些区别,因此对他们在选择的时候,也是不能随意的进行,那儿童适合喝什么牛奶呢,对这个问题也是很多家长不了解的。
在对儿童适合喝什么牛奶问题上,也是有着很好的回答,儿童处于成长时期,所以在牛奶选择上,都是不能太随意,否则对自身健康,也是没有任何帮助的。
儿童适合喝什么牛奶 奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾、干燥后制成的微细粉粒。
其蛋白质、脂肪、无机盐等主要营养变化不大,但氨基酸的利用率有所下降,部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏,尤其是维生素C、B1破坏严重。
因此,有条件的情况下,以喝鲜奶更好。
但奶粉便于储存、运输、携带、对在野外工作、偏僻和缺乏冷藏设备的农村仍是较好的营养食品。
值得一提的是,"假奶粉事件"以后,广大消费者选购奶粉时要选择质量信誉度好的品牌和厂家,谨防假冒伪劣产品。
二、如何挑选儿童牛奶
1、儿童牛奶的产品现分为健骨型、益智型、呵护肠胃型,是否真的有效果?
按我国的管理法规,要想宣传某种食用产品对人体有什么特殊保健作用,必须按规定进行相关实验研究,证明有效之后,申请到保健食品的批号,才能宣传其保健功效。
至少目前市面上的儿童牛奶并无保健食品的批号。
喝了这些产品是否有这些保健效果,很难判断,无法证明。
按照2013年1月1日即将实施的食品营养标签国标(GB28050-2011),即便产品中含较丰富的钙,也不能直接说"本产品健骨",只能说,"本产品含钙达到营养素参考值(NRV)的15%以上,可以为膳食提供钙,而钙有助于骨骼和牙齿的坚固"。
2、如果没有标注钙含量,是否钙的含量就很低,对骨骼健康没什么意义? 按我国营养标签法规,钙的含量不是强制标示项目。
企业愿意标可以,不愿意标也行。
故牛奶产品包装上没有写钙含量不等于产品中没有钙,产品中的钙含量与是否标注并无直接关系。
只要是纯的牛奶,其钙含量就高于100mg/100克,是一个很高的水平。
一般来说,蛋白质高的牛奶产品钙含量也比较高。
如果是同一个企业的同类产品,一般脱脂奶钙含量会高于全脂奶,因为钙不在奶油里,是在水当中。
3、很多产品中添加了多种营养素,还有添加了浓蔬菜粉、精选谷物粉等。
对于孩子,这些营养素如果不依靠喝儿童牛奶,能从哪些食物中获取呢?
牛奶里有一点外加保健成分未必不好,但它所能提供的数量十分有限,很难说在膳食整体上起到重要作用,在某种意义上是宣传点而已。
按我国营养标签法规,一种营养成分必须达到一日参考值的15%以上才能宣传是这种成分的来源,达到30%以上才能宣传是这种成分的丰富来源。
牛奶本来不是膳食纤维的来源,也不是DHA的来源,更不要奢望替代其他种类丰富的天然食物。
水果、蔬菜和谷物都可以从日常膳食中轻易得到,蛋黄、坚果也无需从奶里获得。
牛磺酸、DHA可以从水产品中获取,叶黄素可以从深绿色叶菜里获取,益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。
孩子养成食用多种天然食物的习惯是最重要的,奶里添加的保健成分,只是家长的心理安慰而已。
4、儿童牛奶的热量大都高于普通牛奶,热量高是不是说明糖分含量也高? 是的。
牛奶在原有成分的基础上再加糖,产品的热量就会上升,意味着让人长胖的能力更强。
儿童牛奶的成功秘诀之一就是"甜"。
儿童牛奶中添加了糖和蜂蜜之类的甜味物质,有些还加入了牛奶香精或香兰素之类的香味剂。
孩子的味觉比成年人敏感,而且天生喜欢香甜味道,一旦喝了这种甜味奶,就很不情愿接受不甜的牛奶,父母便只能选择儿童奶。
但是,目前我国都市儿童的超重肥胖率已经达到世界先进水平,故意加糖让他们喝的牛奶能量(热量)上升,并不是个非常值得提倡的事情。
5、超市里的儿童牛奶中都含有4种以上添加剂,这对儿童健康有什么影响? 添加剂的影响要看是什么种类。
如果是营养素类添加剂,对孩子是没有害处的。
增稠剂和乳化剂相对安全一些,但作用只是改善口感,在奶里不是必须的。
如果是甜味剂香精之类,用在儿童食品当中不值得提倡。
磷酸盐类添加剂让口感更好,但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收,对孩子没有什么好处。
除了婴幼儿食品,我国法律并未规定调味牛奶中有不能添加各种合法使用的添加剂。
添加剂并不是毒药,大部分品种的毒性都很低。
因此,只要厂家的添加量和品种没有违规,明确标注在包装上,在儿童牛奶里添加这些物质并不算违法行为。
如果想知道产品中有没有这些添加剂配料,只要好好看看包装上的配料表就行了。
6、为什么儿童牛奶都是全脂调制乳或调制乳,而且都是室温下保存的产品,为什么没有冷藏的巴氏奶呢?
因为按照产品标准,冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加剂的,而调制乳的意思是可以把奶调成各种口味,加入少量风味配料,包括一些食品添加剂。
所以,加了糖和蜂蜜,加了多种添加剂的儿童牛奶,只能属于调制乳产品了。
总之,儿童牛奶不是什么坏东西,但它也未必像宣传中有那么多功能。
2岁以上儿童喝普通巴氏奶和酸奶都是没有问题的,儿童奶只是购买奶类产品的选择之一。
要不要买这类产品,还是要看父母的决策。
最后要强调的是:凡是和产品销售挂钩的宣传语言,基本上打两折的信任就可以了。
凡属商业宣传,在法律许可范围内,总难免有夸大之词,古今中外概莫能外。
即便在发达国家,也要自己睁大眼睛学习食品知识和营养知识,否则难免被商业宣传忽悠而买错东西,至少买到的东西可能不像想象中有那么高的营养价值,那么强保健作用。
三、宝宝是不是喝酸奶比较好 在一岁以内,无论是鲜牛奶还是酸奶,都不适合让宝宝饮用,这个时候宝宝的最佳饮品是母乳,其次是配方奶。
在一岁之后,通常情况下酸奶较好,酸奶不仅具备了牛奶的原有优点,而且酸奶在制造过程中将牛奶中的蛋白质和乳糖分解,使人体更加容易吸收。
酸奶还能促进消化,抑制肠道内腐败菌的繁殖。
值得注意是,过早给宝宝喝酸奶可能会让宝宝对其他味道淡一点的东西产生排斥。
乳酸菌会生成抗生素,能够抑制很多细菌,但同时也破坏了人体内部有益的细菌,如果长期饮用酸奶,会影响宝宝自身系统的完善,可能对正常消化功能造成干扰,对患有肠胃炎的宝宝及早产儿体弱儿更加不利,由于酸奶味道可口,也会影响宝宝对于白开水的接受程度。
凡事过犹不及,过量的酸奶也会对肠胃造成一定的损失,所以家长还需特别注意。
现在市面上有大量的乳酸饮料都打着"酸奶饮料"的名号,但所谓的酸奶饮料跟酸奶的营养价值差距很大,酸奶的本质是牛奶,酸奶饮料的本质是饮料,由粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制。
酸奶里最重要的就是乳酸菌,它能够分解出对人体有益的物质,能够促进营养吸收和调节胃肠功能,但一般酸奶饮料里只有乳酸,是没办法发挥乳酸菌功能的。
两者的蛋白质含量差别也很大,酸奶约为2.7%-2.9%,酸奶饮料则在1% 以下,宝宝喝酸奶饮料,对于成长发育是没有积极意义的,家长在购买时要特别注意,要看清成分表。
酸奶和牛奶哪个更营养 小孩喝酸奶好还是牛奶好 酸奶小常识 1. 喝酸奶最好在饭后2 小时,这时胃液碱性上升,适合乳酸菌生长。
2. 不要空腹喝牛奶,空腹时胃液酸性高,乳酸菌会被杀死。
3. 酸奶应该冷藏保存,而且不可以存放过久,在7天喝完最好。
4. 不能加热。从冰箱拿出后可以置放一两个小时。
5. 喝完后要记得漱口,以免龋齿。
四、宝宝喝纯牛奶的误区 牛奶中加入果汁更有营养。
有些妈妈喜欢在牛奶中加些果汁,一方面宝宝喜欢,另一方面认为这样更有营养。
专家指出,其实这是不科学的,因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质,很不容易消化。
建议妈妈将宝宝饮用果汁时间与喂牛奶时间隔开,二者中间隔一个小时即可。
牛奶应该煮开喝。
牛奶煮熟后,营养会有所损失,而且煮的时间越长,损失越大。
这是因为随着温度的升高,牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变,不仅色、香、味降低,还会转化成其它物质,所以妈妈给宝宝煮牛奶时,时间不要过长。
牛奶可以和稀饭米汤一起喂食。
有些妈妈习惯在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子,其实这也是不对的。
有人做过实验,将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下,结果维生素A损失了很多,宝宝缺了它可不成,所以建议将它们分开给宝宝喝。
喝奶之前扔掉奶皮。妈妈们在煮牛奶的时候会看到一层奶皮,很多妈妈在喂宝宝的时候都将它去掉,这是不对的,因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A,对宝宝的健康,尤其是宝宝很有好处。
给宝宝喝的牛奶越纯越好。
给宝宝喝太纯的牛奶,这是不对的,因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍,宝宝太小,无法消化和吸收过多的营养物质,喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象,所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖,以便于消化。
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