北沙参是一种滋阴的中药，甘润微苦微寒，主要功效有养阴清肺、祛痰止咳，主要可以用于治疗一些肺热燥咳、虚劳久渴、阴伤咽干等病状；还具有养胃生津的作用，能够养胃阴，苦寒可以清胃热。
北沙参可单用泡水喝，也可搭配麦冬一同泡水喝，还可和无花果、百合、猪脚煮汤食用；咳嗽者可加玉竹一同熬煮服用。
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