明太子是明太鱼，朝鲜族清明节的时候，家家户户都吃明太鱼，所以称为明太子。
明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属亩差的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部（很罕见）等海域。
生活习性：
明太鱼是典型的底栖鱼类，以各种底栖小鱼及无脊椎动物为食，平均体长在40厘米左右，是典型的小型鳕鱼。
由于体型小，明太鱼是枣耐带北太平洋许多食肉动物凳芦的重要食物，是该地区食物链的重要基石，其主要天敌包括太平洋庸鲽、各种肉食性太平洋鲑鱼、其他大型鱼类以及北海狮、北海狗、座头鲸等海洋哺乳动物。
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