今天带来的是艾草青团,注意调料根据自己口味适量增减。
把艾草洗干净，水开后，放入小苏打和艾草一起煮，煮到用手能把艾草捏烂，就可以捞出来泡冷水十几分钟。
有料理机打成泥，太干就不好，稍微加适量水。
把澄粉用开水烫一下，搓成团。（这里我忘记拍照了）然后把澄粉团和艾草汁，白糖，猪油糯米粉一起搓团
搓团后，拿出一点搓成块，水开放下去煮熟散鉴。浮起来就可以了。
趁热跟之前艾草团混合拆均匀。
搓好的青团面就是这样的，偏软的，有一点沾手的话，撒一点干的糯米粉就可以了。
把青团面分成自己想要的大小，包上自己喜欢爷独的馅料，就可以了，我这次做花生芝麻的，还做了肉松和豆沙的。
水开放下去蒸8分钟左右即可，不要蒸太久。
蒸出来的颜色非常漂亮哦。
这是肉松的
花生芝麻的，都很好译怕侮吃，豆沙的忘记拍照了。
标签：艾草,青团
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