肝硬化病人需要足够的营养，但更要防止因强调“营养”而大量服用高糖、高蛋白、高热量和低脂肪饮食。合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。每天都要有一携让点以平衡蛋白膳食。但蛋白的摄入不宜过量，否则就适得其反了。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激食品，做工精细的食物。避免如油炸食品，硬果类等坚硬粗糙的食品。机体免疫功能，可以选择由多种来源的蛋白质食慧隐搭物。包括豆前拿制品，鱼类,瘦肉和蛋。肝硬化患者饮食要以少量多餐为原则。采用多样化烹调的方法调养治疗肝硬化。忌辛辣刺激食物，以细软易消化、产气少的软食和半流质食物为主，避免一切生、硬、脆、粗糙的食物，如出现上消化道出血则应禁食。
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