北方小年吃啥

北方小年吃饺子、粘糕、花馍、关东糖、火烧、炒玉米、麻糖。

1、饺子

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面”。

2、粘糕

山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事。

3、花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者腔拦庄重，后者花梢。

4、关东糖

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有小年前后才掘耐有出售。关东糖是用小米、麦芽熬制而成的糖制品。

5、火烧

北方传统食物，一般在腊月二伍散胡十三祭灶时都要准备火烧。

6、炒玉米

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。

7、麻糖

晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。

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