野山参的鉴别主要是看“五形”“六体”,具体方法如下:
一、五形
1、芦:观察主根上部的根茎,芦头细长并自然弯曲,芦碗紧密有褶皱,主要可分为圆芦、堆花芦、马牙芦。
2、艼:芦上生长的不定根,小且向下生长,有枣核艼、毛毛艼、艼变等。
3、体:即主根,橘高轻如海绵,体并不是越重越好。皮为黄褐色或灰黄色,断面呈黄白色。
4、纹:在主根肩部的细而深的环纹,且排列紧密。
5、须:支根上生长得较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性、有珍珠点,即突起的珍珠大小疙瘩。
二、六体
1、灵:指主根部分灵动优美,就好像人笑指在跑步一样,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度较大,分裆自然。按照形态可以分为菱角体和疙瘩体。
2、笨:主根僵硬笔直,体态笨拙僵硬而不自然舒展,即使有两腿,但两者粗细或长短不自然匀称的,多不是天然野山参。
3、老:年数较久的野山参一般皮老,呈现黄褐色,环纹更加细密。类似螺丝状。
4、嫩:指参龄低,皮色白嫩,容易折断的基本不碰伍配会是野山参。
5、指主根粗短,两条腿多向旁伸展,且有一定的跨度。如果两腿角度很小,一般也不是天然野山参。
6、顺:指野山参根顺长且直,单腿或者双腿并拢。
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