买来的章鱼足先解冻，如果是鲜的就不用了。解冻后切片，别切得太薄容易老。
把水烧开，开了了以后把章鱼足放进去。
15～20秒捞出不能超过30秒，装盘。
用芥末和酱油调，有的喜欢调陈醋，也有人喜欢寿掘拿司醋。
章鱼足这样的吃搭核法属于韩式或者日式料理的一种方法。
也可以搭配清酒和寿司，但是知散掘章鱼足一定要新鲜才可以。
标签：章鱼,清蒸
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