炖豆腐家常做法

炖豆腐的常见做法如下:材料:豆腐1块、土豆1个、葱、姜少许、盐3克、酱油5克、味噌、五香粉2克、食用油10克。1.土豆去皮洗净，切成约5mm厚的片，洋葱切段，生姜切丝备用。2.将豆腐切成10毫米左右厚的片。3.锅中倒入食用油，烧至八分分离，放入薯片，炸至金黄色。加入五香粉，葱，姜，使其变香。4.加水，用薯片冲一下。5.加入豆腐、盐、酱油，大火烧开，中火煨10分钟左右。6.加入调味料，放入锅中。材料:土豆2个，豆腐1个，东北大酱1包，葱侍脊、姜、蒜各1根，香菜1根，酱油老斗渗、糖。练习:1.土豆去皮洗净，切成片或条，豆腐切片销瞎，葱、姜、蒜切沫。2、放下水锅里的豆腐。紧是取开水，让豆腐皮凝固，防止炖的时候被煮烂。3.放油，爆香葱姜，放少许酱油调味，将薯片放入锅中翻炒5分钟左右。4、加水，水要高于土豆，5.在大火中炖；土豆6-7分熟时加入豆腐。6.小火炖，同时放两勺东北味噌。7.快开锅的时候放一点糖，鲜一点。8.开锅后停火。不要马上开锅。小火炖3-5分钟，让酱汁和豆腐变香。9、起锅，别忘了放味精或香菇精，加香菜。10道热炖菜。看，大家都暖暖的。

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