1、扁竖亏食一般指福建等地的馄饨。馄饨在北方以及苏南和浙江一带大部分地区通常称为馄饨,南方各地区不同叫法居多,湖北的包面,皖南的包袱,福建、苏中等地则称扁食,广东地区因“馄饨”二字较为少见,故俗写作同音的胡轿“云吞”(粤语),英语“wonton”即出于广东话。2、历史上扁食也曾指代饺子,今在河南,山西一带,依然是对饺余做神子的别称。
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