1、扁竖亏食一般指福建等地的馄饨。馄饨在北方以及苏南和浙江一带大部分地区通常称为馄饨，南方各地区不同叫法居多，湖北的包面，皖南的包袱，福建、苏中等地则称扁食，广东地区因“馄饨”二字较为少见，故俗写作同音的胡轿“云吞”（粤语），英语“wonton”即出于广东话。2、历史上扁食也曾指代饺子，今在河南，山西一带，依然是对饺余做神子的别称。
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