辣椒盐用料 ：小辣椒 ： 10个；白糖：30克（两汤勺）；味精 ：一茶匙 ；盐： 400克
做法如下：
1、把小辣椒放碰模入搅拌器中，加入60毫升左右的清仔好水，开动搅拌器，把辣椒打碎、搅匀，然后倒出来备用。
2、铁锅开小念吵铅火，在锅中加入小半碗清水，把白糖倒入，小火慢慢溶开；切忌大火，容易把糖烧焦。
3、待白糖完全化开后，在锅中加入盐，搅拌均匀。
4、分几次加入打碎的辣椒水，小火慢炒，直至炒干。
5、炒干后。辣椒盐就可以出锅了。
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