咖啡对人体健康的作用

咖啡对人体健康的作用1、咖啡对人体健康的作用

另据日本国立癌症研究中心针对肝癌的调查发现,每天喝1-2杯咖啡的人的肝癌发病风险是完全不喝咖啡的人肝癌发病风险的二分之一,每天喝5杯以上咖啡的人肝癌发病风险是完全不喝咖啡的人肝癌发病风险的四分之一。

另据日本爱知县癌症中心针对头颈癌的调查发现,每天喝3杯以上咖啡的人,头颈癌发病风险比喝不到一杯的人低了约40%。

咖啡中含有数百种化合物,其中包括了让咖啡具有提神功能的咖啡因、具有抗氧化作用的多酚类物质绿原酸。

最近,咖啡因保护细胞的作用受到较为广泛的关注,同时咖啡因同绿原酸保护正常细胞以防癌变的作用也被考虑是咖啡具有抗癌功效的原因。

另外,绿原酸抑制血糖上升的效果也受到关注。

据美国哈佛大学2002年发表的研究结果,每天喝7杯以上咖啡的人,糖尿病发病风险是喝2杯以下人发病风险的一半。

该研究历时7年,针对荷兰约一万七千人次进行了追踪调查,而绿原酸抑制血糖上升的效果受到关注也缘于该次研究。

但研究中人们喝的均为淡咖啡,折算成我们常饮用的咖啡,7杯淡咖啡约等于4杯常见咖啡。

2、咖啡和茶能一起喝吗

从营养成分上来看两者没有冲突,理论是可以一起饮用,从功能上看咖啡和茶都有醒脑提神的功效,咖啡是对脑部起作用,而茶是对肠胃起作用,咖啡和茶一起喝对身体没什么坏处。

但同时喝对身体机能调节要求较高,因为身体要同时分泌两种消化酶。而且同时饮入大量水对身体酸碱平衡不利。建议早上喝咖啡,下午喝茶,晚上喝温水或蜂蜜水。

3、什么时候喝咖啡好

早上喝咖啡

咖啡可以改善便秘,可是这种功用,早上喝咖啡会特别显着,但其他时间饮用效果不大。

饭前、饭后30分钟喝咖啡

哪些人不宜喝咖啡

对咖啡有不良反应者

在紧张、焦虑、头痛、精神不安、神经衰弱、情绪低落、精力不足时慎饮。

有焦虑或恐慌病史者

咖啡会加重焦虑,并促使易感人群出现恐慌发作。

怀孕期和哺乳期妇女

大量饮用咖啡可能对胎儿和婴儿造成伤害。

中年妇女

中年妇女应避免长期、大量饮用咖啡,否则易造成对心脏的损害,在日常饮食中钙的摄入不足,运动少,又处在更年期,应尽量不喝咖啡,否则会增加骨质疏松的危险。

胃炎、胃溃疡患者

咖啡能够刺激肠胃肌肉,尤其在胃溃疡急性发作期,要避免喝咖啡。

肝病患者

咖啡和什么食物搭配好

意式脆饼:即使在美国,也是最常见的搭配咖啡的食物之一,并且有多种口味,包括杏仁,樱桃,和巧克力等。

蛋糕:作为与咖啡的经典搭配之一,不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。

比如,胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡,而巧克力蛋糕则适合搭配中度至深度烘培咖啡,比如曼特宁等。

焦糖布丁:丰厚的口感更适合与印尼咖啡和危地马拉咖啡搭配。

肉桂卷:加入了焦糖与巧克力的哥伦比亚咖啡和危地马拉咖啡和肉桂卷是绝配。

牛角面包:最适合与咖啡和牛奶比例为1:1的法式咖啡一起享用。

甜甜圈:甜甜圈口味多样,不过对于咖啡和甜甜圈的死忠粉丝来说,一苦一甜的搭配适用于人和口味的甜甜圈和任何咖啡的搭配。

在这里特别推荐哥斯达黎加咖啡。

松饼:松饼适合于大多数咖啡,但搭配哥斯达黎加和墨西哥咖啡为最佳。

燕麦饼干:轻度至中度烘培的尼加拉瓜和夏威夷科纳咖啡搭配口味较轻的燕麦饼干为最佳。

司康饼:没错,除了与茶的完美搭配,司康饼也可以是咖啡的最佳伴侣。

水果口味司康饼最适合来自也门,肯尼亚和海地的略带酒味的咖啡,原味司康饼可以搭配哥斯达黎加咖啡。

标签：咖啡,人体,健康