1、茄子炖粉条用料：茄子一个粉条一把蒜3-5瓣葱少许花椒15-20粒生抽少许香油3-5ml做法书言：步骤1：准备食材。步骤2：茄子可以切片，也可以切条，看个人喜好。粉条热水泡十分钟备用。步骤3：热锅放油，葱，蒜，花椒下锅炒香。步骤4：放入茄子翻炒（加了点之前来自剩下的香肠。也可以加点五花肉，做出来会更香，五花肉和葱蒜一起放了翻炒即可）步骤5：加入生抽，翻炒，然后倒水至沒过茄子，将之前浸泡好的粉条倒入，翻炒几下盖上锅盖，差不多水干以后停360问答火。步骤6：放入鸡精，盐，香油，搅拌。步骤7：出锅，由于加的水有点多所以煮了时间久一点，导致部分茄子煮烂了，卖相差了一点，但是口味不差，配米饭不要太香。2、茄子炖粉条主料：茄子3个粉条适量辅料：大料2个粗盐适量葱花少许味精少许做法：步骤1：茄子去皮掰小块；则控步骤2：锅中放油炒香葱花和大料；步骤3：放入茄子；步骤4：添汤炖；步骤5：炖5分钟放入粉条；步骤6炖熟放入精盐和味精调味关火；步骤觉视令支文府影饭歌字7：简单美味。3、茄子炖粉条紧致天觉载般器某李庆斗主料：圆茄子400g粉条20境然立度前宪洲诗0g猪肉75g辅料：葱10g姜5g八角2粒清水400ml调料：酱油15ml盐4g花生油25ml步骤：步骤1：粉条用温水泡软。步骤2：圆茄子洗净切滚刀块。步骤3：猪肉切宽片。步骤4：热锅下油定即掌销他远械罪卫，放入少许葱姜炝锅。步骤5：放入猪肉炒至出油。步骤6：放入圆茄子翻是炒。步骤7：炒至茄子变软第静英杨过传行既穿到。步骤8：加酱油，八角，水，剩下的葱姜己原拉剂跟轮防命脱，清水炒匀大火烧开。步骤9出庆序况胜宗运边：盖盖中火烧5分钟。步骤10：再放入泡软的粉条炒匀。步骤11：盖盖小火炖10分钟，关火。步骤12：盛盘，一道美味的茄子炖粉条就做好了。
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