香肠如何存放最好

香肠和腊肠，其实说起来是一个东西，只是因为南北方的叫法不同罢了。但是香肠晒好之后，需要如何来保存呢？小编教你传统做法，保存时间久，口感还新鲜。

方法1、冷冻保存

把腊肠清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放关祝入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的腊肠，而且保存的时间最为长久，甚至达到2到3年。

方法2、悬挂保存

把腊肠悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，悬挂的方法能够保存3个月左右，而且室内温度、湿度越低保存的时间就越长久。

方法3、封坛保存

把洗干净并沥净水分冷杰蚂的腊肠装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入裹杰坛子里，油的用量要能浸没腊肠才行，最后密封好坛口，这种保存腊肠的方法可以保存一年。

方法4、真空保存

然后腊肠干爽的情况下用真空机真空打包封口，然后放在冰箱的冷冻柜里，保鲜效果可以延长3-5倍。

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