口蘑的口源于哪里

口蘑的口源于张家口。

“口”字“口蘑”来源于地方名—张家口。郭沫若在张家口考察时，曾写过一首打油诗：“香菇名扬天下，不知何以称口蘑，原来张家口出产，顷雀口中多香菇”在中国，口蘑主要产于内蒙古和张家口附近的坝上草原，而张家口是京张铁路的起点，是内蒙古通往腹地的交通枢纽，也是草原物资进境的集散地。

一般闭乎汪生长在有羊骨或羊粪的地方，分为白蘑、青蘑、黑蘑和杂蘑4大类，菌肉肥厚、肉质细腻，素有“蘑菇王”之称，主要产地有内蒙古锡盟的东乌旗、西乌旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。

形态特征：

口蘑子实体群生，并形成蘑菇圈，中等至较大。菌盖直径17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期边缘内卷。菌肉白色，厚，具香气。菌褶白色，弯生，稠密，不等长。菌柄中生，粗壮，长3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，轿仔基部稍膨大，白色，内实。孢子椭圆形。

口蘑又名白蘑、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘。银盘也叫营盘，是口蘑中的最上品。其名为口蘑，实际上并非一种，乃是集散地汇集起来的许多蘑菇的统称。按传统的叫法，至少还有以下多种：青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等。

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