您好，以下蔬菜和水果不适宜谨轿胆结石患者食用，请尽量避免：1、易胀气的蔬菜：如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜等易胀气的蔬菜食物，易胀气的蔬菜会刺激到胆囊，引发绞痛症状。2、草酸过多的蔬菜：如菠菜、豆类、番茄、土豆、竹笋等，草酸是导致结隐纯石形成的重要因素，少祥携肆食用这些食物，可以防止结石的增长。3、干果类：如花生，核桃，大杏仁，开心果等，这些干果多为高脂肪，高热量的食物，胆结石病人要少吃。4、含钙高的蔬菜：如豆腐、苜菜、荠菜、萝卜缨、雪里蕻等富含钙质比较多的食物。
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