雪里蕻炒肉丝

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新鲜腌制的雪里蕻用水反复冲洗浸泡后切碎

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里脊肉切丝，别切太细

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里脊肉用料酒，生抽，盐，淀粉抓匀

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蒜末，小米辣切碎

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热锅凉油下入里脊肉丝煸炒

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盛出

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锅中留底油下入蒜末小米辣炒香

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下入雪里蕻翻炒

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倒入里脊肉丝，

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炒均匀，调味，加入少许糖提鲜，鸡精，淋入麻油即可！

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成品！

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成品！

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成品！鲜香味美！米饭好搭档！

腌制的雪里蕻一定要先浸泡一下，要不会太咸，还有就是炒制时，尝尝雪里蕻的咸淡后再调味，因为雪里蕻是咸的，里脊肉也提前用生抽抓过，所以我炒时不放盐，只加糖，鸡精提鲜！

来自 美食天下 柠檬小厨～～ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐

标签：雪里蕻,肉丝