降胆固醇、减肥瘦身、提升免疫
1、降胆固醇:豆子中富含卵磷脂,有助清除血中的胆固醇,减少脂肪在血液中堆积,达到软化血管和调节血脂的目的。
2、减肥瘦身:豆子中含有多种营养成分及大量纤维素,使用后可增加饱腹感,而且其热量较低,能减少其他高热量食物的摄入,有效控制体重,减肥效果较为明显。
3、提升免疫:豆子富含大量植物蛋白,为身体补充充足蛋白质,有助增强免疫力。
心血管病、糖尿病、肥胖者
痛风、蚕豆病患者
蜂蜜、酸奶
豆子不宜与蜂蜜一起吃,蜂蜜含有一定量的有机酸,会和豆子的蛋白质结合形成沉淀,不利于消化。
酸奶中含有较多的钙质,豆子中含有化学成分,二者同食会影响酸奶中的钙质吸收,因此二者不宜同食。
煮粥
将红豆或绿豆提前用清水浸泡一个晚上,放入锅中加清水煮。
开花后加入粳米,煮到米烂为止。
做豆浆
将黄豆或其他豆子放入豆浆机,也可添加其他食材,如枸杞、红枣等。
打开煮豆浆功能,打成糊状即可。
标签:豆子,功效,作用
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