炒冰是海南一款非常普遍的小吃，用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。关键在于取材鲜果，特别是熟透的树熟，鲜香甜润，皆为天成。炒冰现已成为海南人盛夏消暑的一种爽口甜
标签：炒冰,甜品,小吃
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炒冰是海南一款非常普遍的小吃，用鲜果榨汁，混合炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒，成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。关键在于取材鲜果，特别是熟透的树熟，鲜香甜润，皆为天成。炒冰现已成为海南人盛夏消暑的一种爽口甜
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