??霜叶红于二月花
①为何树叶会变颜色呢?原本叶子里有许多色素,色素发生了变化,有的消逝了,有的显露出来,有的重新形成。
②叶子里最普遍而又最主要的色素是叶绿素。它能汲取太阳光,把二氧化碳和水制成有机物质,供给植物本身以及动物的食料,这就是光合作用。??叶绿素常见的有两种：叶绿素
A,颜色较深,近乎蓝色；叶绿素
B,颜色较浅,近乎黄绿。它们的构造大致相同,与人身上的血色素很相似,全是卟啉类化合物,只是叶绿素含镁而不是含铁。
③与叶绿素同时存在的还有叶黄素与胡萝卜素,它们的颜色是黄的或橙黄的,有很多种类,化学结构与维生素A相近,也是卟啉类物质。??
④以上几种色素,不是每个细胞都有,也不是平均散布在细胞里,而是与一些蛋白质及脂肪聚合在一起,成为一个个小颗粒,叫叶绿粒。这些色素是不能溶解在水里的,所以用水洗不出来,但是可以用甲醇、丙酮等溶剂提取。提出来的溶液是绿的,因为叶绿素颜色重,把别的色素掩盖住了。??如果把这种溶液层析,也就是使它通过充满淀粉的管子,再用溶剂冲洗,由于它们被吸附的程度不同,就可以分开几个色素的层次。
⑤比较起来,叶绿素是不稳固的,它经常在破坏,经常在形成。当光线很强而温度很低的时候,破坏强烈,形成停滞,叶绿素就要逐渐消逝,而叶黄素和胡萝卜素就显露出来了。??到了秋天,很多的叶子变黄,就是这个道理。
⑥至于叶子变红,那是由于另外一类色素,叫花青素。它们的化学结构与以上的完全不同,而是多酚类化合物的配糖体。它们能溶于水,在细胞中分散在胞液里,很容易洗出来。在酸性的溶液里是红色的,遇到碱变成蓝色。??普通花瓣里的色素,都是这一类,在叶子里则少见。有时幼芽或嫩叶有这种色素,长大以后便消逝了,或被叶绿素掩盖起来。到了秋天,很多植物的叶子,会大量创造这类色素,那是叶绿素已经消逝了,所以叶子会变成鲜红的颜色,常见的如槭树、乌桕等。
⑦花青素形成的过程还不十分清楚。??但是与叶子中的含糖量有关系。天气冷时,叶子里贮藏的物质会转变成糖,糖分多了就有利于花青素的形成。如果我们在一根树枝的下部切去一圈树皮使糖分不流到树干,而在叶子里累积起来,就可以促进这个枝条上的叶子变红。有时叶子感染病菌或被虫子咬伤也有同样情况。??普通上部年幼的叶子比下边老叶先变色,有时叶脉先变色,有时叶肉先变色,都可能与糖分有关。此外,强光、低温、干旱都有影响,有利于花青素的形成。所以特殊在山上,天晴气爽,秋天骤冷,夜里有霜的地方,树叶也特殊来的明艳,古人的诗描写“霜叶红于二月花”就是这个道理。??
15.本文的说明对象————16.本文第（2）段采纳——、——说明方法,它的作用————17.本文第（3）段加点“经过实验”不能去掉,为何?
————————————————————18.本文的说明顺序是——.用波浪线在原文中画出说明对象特征的句子“————————”19.水的冰点是0℃,在第（2）段中提到“海水的冰点约为-***℃” 为何?
根据你掌握的知识,结合选文找出能解释这一现象的依据————————————————想知道么?……惋惜我也想问这如何做……求真谛……
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