黑芝麻汤圆的做法

黑芝麻汤圆馅里黑芝麻多才好吃，外面买的油汤多黑芝麻少，反正我现在是吃不了买的速冻汤圆，每年都自己动手做啦，正月十五快到了，快来体验一下吧。

我是在稻香村买的现成的熟黑芝麻。

用破壁机把黑芝麻打碎。

核桃50克只有生的，我用铁锅炒熟了（用烤箱烤熟的更好）有一点点胡不影响口味的哈。

炒好的熟核桃（有点糊了）用破壁机弄碎，或用擀面杖擀碎了。

破壁机打碎备用，或用擀面杖擀碎。

用的沙糖桔的桔子皮

桔子皮用刀切碎备用，也可以用破壁机打碎，因为太少了我觉得没必要用机器了。

准备市场买的白糖备用

猪大油（剁成泥状）

五种馅料放在一起拌均匀

把弄好的黑芝麻馅做成小球，大概10克左右一个（可根据自己喜好做大做小）。

汤圆粉加水（温水最好）和面。

把和好的面做成小球（大概20克左右一个）。

弄成中间窝下去好装汤圆馅儿

把汤圆馅儿装进来

把面皮向上拉挤

封口

在两手心儿轻轻转动，使面表面匀称光滑，一个汤圆就做好了。

还行吧？自己做的汤圆比外面买的馅大芝麻多，好吃。

开煮：水开后下锅煮汤圆，待汤圆漂起来后小火煮5分钟即可（如果是速冻的汤圆漂起来后煮8分钟左右）。

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