桶装水在装桶前一般都会用臭氧做最后的消毒处理，因此在刚灌装好的桶装水里都会含有较高浓度的臭氧。
臭氧吸入体内后，会破坏皮肤中的维生素E，致使皮肤起皱、出现黑斑，严重者还会破坏人体的免疫机能，诱发淋巴细胞疾病。
最好的办法是将新鲜的桶装水放置1-2天，等臭氧消散后再喝。
另外，桶装水与饮水机合用，出水龙头、进水口、排污口等很容易让空气中的微生物、浮层进入水桶中，使桶中的水受到二次污染。
在常温条件下，饮水机里的水第一天有害菌落数量为零，而在第10天却攀升到了8000。最好的办法就是将水加热后再饮用。
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