芹菜的营养价值

芹菜的营养价值如下：

1、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含20多种营养元素，蛋白质和磷的含量掘纳比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

2、芹菜含有丰富的锌元素。

3、水芹菜中还含有芹菜素。

4、芹菜中富含钾。

芹菜的特点

香芹具有浓郁的香味，不是果香，也不是甜香，而是一种草药混有辛香的清爽香味，这气味令芹菜与肉类搭配，可以去除腥气，与蔬菜搭配，可以增香提味。既可以引出其他食材的香味，也可以掩盖其他食材的异味。此外香芹叶可除口则好臭，如吃葱蒜后，孙散铅咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

以上内容参考：百度百科-旱芹

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